Otroci in zdrava prehrana

Šolski otrok potrebuje za pravilno rast in razvoj uravnoteženo, varno in varovalno prehrano, saj takšna prehrana predstavlja enega od najpomembnejših dejavnikov varovanja zdravja.

Pomembne sestavine prehranjevalne piramide so:

• Beljakovine: so življenjsko pomembne kot vir energije in za izgradnjo telesnih proteinov (jajca, mleko, perutnine, ribe in meso.)
• Maščobe: imajo v prehrani hranilno, energijsko, vrednost. So sestavni del celičnih membran (fosfolipidi so sestavni del živčnih celic- nevronov). Hkrati so v telesu kot rezerva energije in se kopičijo v podkožnem maščevju.
• Ogljikovi hidrati: lahko nastajajo v organizmu v metabolizmu maščob in beljakovin in energijsko dopolnjujejo obrok hrane . V prehrani so pomembni tisti ogljikovi hidrati, ki ne hitro povišajo krvnega sladkorja (npr. stročnice, žita, gomoljnice). Čistim ogljikovim hidratom v obliki saharoze (jedilni pesni in trsni sladkor) se v prehrani izogibamo. Priporoča se zaužitje v obliki sadja, zelenjave in mleka.

V primerjavi z odraslo osebo pri otroku že kratkotrajno pomanjkanje določenih energijskih in esencialnih (življenju nujnih) hranilnih snovi upočasni rast in razvoj, vpliva na slabo počutje in utrujenost ter zniža odpornost odraščajočega organizma.

Temelj takšne prehrane so polnovredna žita, sadje, zelenjava, mlečni izdelki, ribe, manj mastno meso, jajca, oziroma prehrana, ki že po otrokovem drugem letu starosti vsebuje manj kot 30 % dnevnih energijskih potreb v obliki maščob, več kot 50 % v obliki ogljikovih hidratov s čim manj dodanega čistega sladkorja.
Pomembno je tudi število zaužitih obrokov in časovni presledek med posameznimi obroki. Tako se pri šolarju priporoča pet dnevnih obrokov: zajtrk, dopoldanska malica, kosilo, popoldanska malica in večerja, časovni presledki med obroki pa naj ne bodo večji kot 3 - 4 ure. Glavni obroki naj bodo vedno ob istem času. Lakota je posledica predolgih presledkov med obroki in nepravilne sestave hrane. Pomembno vlogo imajo starši ( vzgoja in izobraževanje ), ki otroku prvi ponudijo določeno shemo prehranjevanja, nato  pa vrtci in šole.